這是我在日本冒險的倒數最後兩天,在這次七天的旅程中,我幾乎都待在橫濱,重要的景點也去了60%,
晚上,為了去探望日本的友人,所以住在神奈川的綱島。
在一整天舟車勞頓下,肚子也餓得半死,
一直問日本的友人說到底哪裡有口味很重的拉麵(我個人偏好),
於是友人想了一下,問我有沒有吃過【二郎系】的拉麵,
【二郎系】???
我連聽都沒聽過,還虧我那麼愛吃拉麵!!
衝著這麼硬漢名稱下,當然要給他吃一下啦~
在吃之前,友人不斷提醒我要吃二郎系拉麵要很有勇氣才行,
【要有勇氣??!!】
因為他說上吃他只是吃了中份的拉麵就吃不完了,
雖然友人看起來就是一副大食王的樣子,
但身為拉麵愛好者的我,還沒碰過我吃不完的拉麵~
哇~
看這招牌寫著ドカ盛り,就是超級大份的意思!!
而我就選了大碗豚骨蔬菜拉麵外加增量豬肉!!
哈哈哈哈!!當然要給他試一試說~
這就是要在點餐前要注意的分量,
看上圖示是有寫【(數量)玉】嗎?
這就代表你點的拉麵【麵】的份量,
1玉,就是一球的麵糰,約160公克,
有時會看到販賣機寫【增玉】兩字,不要搞錯意思喔~
因為這是要再加一球麵的意思,
別像我當初都不懂日文時,還傻傻的,看到玉這個字,就以為是加一顆滷蛋,還在櫃檯一直等老闆給我滷蛋吃~
而我點的是大份豚骨蔬菜拉麵,3玉約480G,
如果你要吃的是沾麵的話,
哇!!!!就是4玉!!!!!
呼~
這聽起來就很恐怖的說~
小提示:
在這我就先教大家如果要去點餐時該如何分辨日文的大、中、普通的份量。
特大: 特盛り(tokumori)
大: 大盛り (oomori)
普通: 並み (nami)
恩恩!!
光看老闆的樣子就猜得出【二郎系】拉麵的伙食一定很棒!!!
大約等了十分鐘,
跟日本友人聊了一下天~
還在討論為何日本拉麵店的給的水都是冰的,
外面現在十度左右,為甚麼不給我溫開水喝呢?!
是想冷死我嗎?!!!!
當我們還在討論原因時,
店員端了一碗拉麵來了,
登
登
登
登
!!
二
郎
系
拉
麵
上菜啦!!!!!!!!!!!!!!!!!
這!!
這就是傳說中的【二郎系】拉拉拉拉...麵......
好大啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!
店員端上拉麵時,我不斷驚呼~
未免也太大了吧!!!!!!
各位朋友。
有沒有看到左邊我放了一枚十元台幣,
有看得出麵跟錢差距了嗎?!!?
份量也大大了吧!!!!!
這讓我光用看的就已經飽了....
其實我足足看了近三分鐘,根本不知道該如何下口吃它,
而旁邊的友人卻一直的大笑,笑說他上次也想挑戰看看二郎系拉麵,
但他只點了中份的,吃完還剩一堆,
最後他女朋友就跟他分一碗麵,所以兩人吃剛剛好,
而我還點大份的,這叫我該如何是好.....
我想,朋友們一定聽我說了那麼多次【二郎系】這三個字,
但始終還不告訴妳們這到底是啥意思,
就是因為是希望能先讓你們先看看麵,然後我再一一道訴。
二郎系拉麵,原本是一家拉麵店的名字,叫【次郎】。
老闆是中年轉業,因為之前的工作經營的不太順利,所以打算賣拉麵維生,
於是他就跑到中華拉麵店去進行三個月的修行,習得中華拉麵的的精髓,
【口味重、多動物性脂肪,大量的蔬菜】
並取了店名叫【次郎】。
但因為拉麵店的附近有許多大學生出沒,而大學生又沒有太多的錢,
所以老闆為了體恤學生,
總是加了一堆的麵條、一堆的蔬菜,份量超級大份,
重點是麵條也是屬於粗硬的口感,
沒想到深受學生喜愛,
店越來越紅了,
老闆也去申請店名的專利,把【次郎】改為【二郎】,
久而久之,【二郎】就變成拉麵一的種派流,
想吃濃厚口感、又想吃得飽的,就一定想到【二郎系】拉麵。
這裡有個在大阪的日本網友分享另一種大份量的食文:
http://harapekooyaji.blog104.fc2.com/blog-category-3.html
看到這麵條沒,又粗又硬,湯頭也是充滿油脂。
吃起來還蠻香的,但跟我們吃的味噌拉麵比較不一樣,
雖然同是豚骨熬製,但二郎系拉麵卻是更油了一點,
麵條的口感對於台灣人可能吃不太慣,
因為麵心其實有點偏硬,需要用牙齒用力一下才能咬斷,
各位有吃過正統義大利餐廳的朋友們,
如果喜歡吃生麵心的義大利麵與貓耳朵,那你一定會喜愛這【二郎系】的麵條,
但.....
這也太大份了,已經不能論喜不喜歡,而是吃不吃的完....
叉燒也一樣是給大食怪吃的,是厚片的叉燒喔~
這已經是我很努力得吃它了,
吃了約二十分鐘,還剩一大堆麵,
日本友人還一直虧我說:【麵有少嗎?我怎麼看不出來??!!】(怒)
喂!!!!
我可是真的很認真的在吃,但不知道為啥麵就是沒少,但湯是喝了很多啦~
最後!!
我還是認輸了,
吃了快二十五分鐘,已經是我胃的極限了!!!!!!
很俗辣的,只把蔬菜跟叉燒吃完了,
麵似乎沒減少,
喝了一大口桌上的冰水,超舒坦~
這時我也了解,為何日本人喜歡提供冰水,
原來不僅可解油膩,也可讓心情冷靜一下.....
朋友們,
如果你在日本快沒旅費了,肚仔又餓得要命,
其實可以試試【二郎系】拉麵,享受不一樣的拉麵派流。
這裡是二郎系愛好者食文分享,
沒想到還有一大多死忠的愛好者喔~
http://hamusoku.com/archives/3541710.html
Android系統也出了APP,讓你自由挑戰【二郎系】拉麵:
https://market.android.com/details?id=everrich.dekamori
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